Med inspirasjon fra det franske og italienske kjøkken, skal Famille servere ukomplisert og smakfull mat med de beste råvarer fra distriktet. 

Granstubben

Steinovnsbakt Granstubbenost fra Gangstad Gårdsysteri. Servert med passende tilbehør, pizzabrød og Huså-dipkjeks.

235,- / per pers. | Min. 2 personer

Melk, hvete, spelt, rug, sulfitt, soya, egg

Spekefjøl

Et utvalg spekemat og ost fra Trøndelag, servert med passende tilbehør og godt brød.

245,- / per pers.

Melk, egg, sennep, hvete, spelt, rug, sulfitt, nøtter

Havsmak

Sjømtatfat med epledampede blåskjell, krabbeklør og hele reker. Servert med majones, aioli, fersk brioche og pisket Røros-smør.

215,- / per pers. | Min. 2 personer

Fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, hvete, egg, sennep, sulfitt

Fish'n chips

Sprøbakt torsk med parmesanfries, ertepuré, gressløkmajones, syltet rødløk og sitron.

239,-

Fisk, melk, sulfitt

Kyllingsalat

Frisk sommersalat med confitert kylling, varianter av reddik, cherrytomat, vårløk, agurk, syltet rødløk, honningvalnøtter og estragonmajones.

225,-

Egg, sennep, sulfitt, nøtter

Rekesmørbrød

Marinerte reker på briochebrød med eggekrem, crispsalat, agurk, syltet rødløk og aioli.

215,-

Skalldyr, hvete, egg, melk, sennep, sulfitt

Rachel

Grillet landbrød med tynne skiver kylling og smeltet Høvding Sverre. Fylt med coleslaw og servert med agurksalat.

209,-

Hvete, spelt, rug, egg, melk, sulfitt

Biffen

Grillet brioche med kullgrillet entrecotê, parmesan, cherrytomatsalat og karamellisert løk, toppet med pesto og parmesan.

235,-

Hvete, egg, melk, sulfitt, soya, pinjekjerner

Høvding

Grovkvernet burger av short ribs i hjemmebakt brioche med coleslaw, toppet med baconmarmelade og lagret Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri. Serveres med parmesanfries og aioli.

275,-

Hvete, egg, melk, sennep, sulfitt, soya

Klassisk

Grovkvernet burger av short ribs i hjemmebakt brioche med coleslaw, bifftomat og sylteagurk. Toppet med norsk cheddar og karamellisert løk. Serveres med parmesanfries og aioli.

255,-

Hvete, egg, melk, sennep, sulfitt, soya

Lasagne

Hjemmelaget lasagne med fyldig ostesaus og ragu, toppet med revet pecorino og frisk basilikum.

275,-

Hvete, egg, melk, slleri, sulfitt

Bucatini à burrata

Pasta med pesto, cherrytomat og burrata.

239,-

Hvete, egg, melk, sulfitt, pinjekjerner

Linguine al limone

Pasta med frisk sitronsaus, asparges og smørstekte sjøkreps.

255,-

Hvete, melk, sulfitt, skalldyr

Kullgrillet entrecôte

Smørstek mais, asparges og reddik, syltet rødløk, løkringer, bakt potetkrem med Rørosrømme og gressløkmajones.

455,-

Sulfitt, egg, sennep, melk

Posjert breiflabb

Smørstekte sommergrønnsaker, ertepuré, urtepoteter, potetchips og mousselinesaus.

425,-

Fisk, melk, sulfitt

Confitert andelår

Smørstekte sommergrønnsaker, syltet rødløk, potetkrem med Rørosrømme, rødvinssjy og potetchips.

395,-

Melk, sulfitt

Lasagne

125,-

Hvete, egg, melk, sulfitt, soya

Amerikanske pannekaker med blåbær, bacon, krem og sukker

105,-

Hvete, egg, melk, sulfitt

Pizza Margherita

95,-

Melk, hvete, sulfitt

Pizza Bambino

Fersk mozzarella og skinke.

105,-

Melk, hvete, sulfitt

Miniburger med Fries og Ketchup

115,-

Melk, hvete, sulfitt, soya

1. Margherita

Fersk mozzarella og basilikum.

205,-

Melk, hvete, sulfitt

2. Bambino

Fersk mozzarella og skinke.

210,-

Melk, hvete, sulfitt

3. Mirtillo

Fersk mozzarella, blåbær- og chilisaus, spekeskinke, honningvalnøtter og ruccola.

245,-

Melk, hvete, sulfitt, nøtter

4. Salame

Fersk mozzarella, fennikelsalami, oliven, soltørket tomat, rødløk, nykvernet pepper og ruccola.

235,-

Melk, hvete, sulfitt

5. Prosciutto

Fersk mozzarella, spekeskinke, norsk chèvre, oliven, honningvalnøtter og ruccola.

235,-

Melk, hvete, sulfitt, nøtter

6. Fruttato

Fersk mozzarella, krydderpære, spekeskinke, blåmuggost, honningvalnøtter og ruccola.

235,-

Melk, hvete, sulfitt, nøtter

7. Bianca

Mozzarella, ricotta, parmesan, kylling, soltørket tomat, pinjekjerner og ruccola.

245,-

Melk, hvete, sulfitt

8. Nduja

Fersk mozzarella, nduja, salsiccia, oliven, syltet rødløk, pinjekjerner og ruccola.

240,-

Melk, hvete, rug, sulfitt, soya, nøtter

9. Pepperoni

Fersk mozzarella, pepperoni, pinjekjerner, parmesan og ruccola.

245,-

Melk, hvete, sulfitt

Aioli

25,-

Estragonmajo

25,-

Chipotlemajo

25,-

Olivenolje med smak

25,-

Egg, sennep, sulfitt, soya

Sitronterte

Italiensk mareng og karamellisert hvit sjokolade.

135,-

Hvete, melk, egg

Pære- og boblesorbet

Marengs med hint av ingefær og kandiserte blomster.

145,-

Hvete, melk, egg

Sjokolademousse

karamellisert popcorn, marinerte jordbær og vaniljeis.

155,-

Hvete, melk, egg